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长岛特产 盐渍海蜇皮 水产海鲜

2020/10/8 15:00:16发布137次查看
买家必读:
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长岛又名长山列岛、庙岛群岛。
由32个岛屿组成,他海域辽阔,水质肥沃,无工业污染。
是国家级自然保护区。
是中国海参、鲍鱼、扇贝、海胆、海带之乡。
“庙岛”牌产品在我国享有盛名。
获得“改革开放三十年山东省渔业发展最具影响力品牌。
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*“庙岛”牌海蜇—棉蛰*
    “庙岛”牌海蜇个体大、肉质厚、品质上乘,以先进工艺腌制而成,富含人体必需的钙、碘、磷、铁等多种营养元素,其味道鲜美,口感爽脆,卫生方便,浸泡后食用,诚为酒楼、家庭、野餐小吃,馈赠亲友之佳品。
   海蛰又名海蛇、水母,是一种古老的腔肠动物。伞体半球形,伞径一般30-45厘米,大者可达1米,外伞平滑,伞缘有80-130个缘瓣,体色变化大,多为青兰色、也有呈暗红或黄褐色(即海蛰头);触指及附属器呈白色(即海蛰皮);暖水性,喜生活于河口附近,自泳能力很小,常随潮汐风向、海流而漂浮,对光线和海水盐度的反应较为灵敏,一般于风平浪静或早晨和傍晚升至海面,遇风暴和大雨或阳光过于强烈则下沉。我国沿海均产海蛰,海蛰品种较多,捕捞者以棉蛰和沙蛰为主。
    海蛰含有人体所需的很多微量元素,含碘、钙量很高,低脂、低糖,鲜脆爽口,是绿色食品,具有一定的医疗价值,如化痰止咳、滋润除燥,可治疗支气管炎、消化不良,是对高血压、血栓患者有利的食品,并有防癌作用。
【涼拌海蜇皮】
●材 料:發好海蜇絲 200公克,小黃瓜 1條,蒜頭 2粒,香菜 2支,豆芽菜 50公克
●調味料:香油 1小匙,辣油 1小匙,鹽 少許,白胡椒少許
做法:
1)海哲丝洗净,豆芽也洗净沥干水,烧热一锅水下点盐川烫海哲丝5分钟捞取,接着下豆芽烫2-3分钟捞取备用 
2)蒜头和香菜切碎,小黄瓜切丝…
3)海哲丝、豆芽和小黄瓜丝排入盘里,调味料全拌匀后淋在面上,在撒上一些香菜碎即可…
4)一盘美味可口的〔凉拌海哲丝〕就能食用了…
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