一、看加工材质
夹层锅主要面向于食品行业的加工，而在加工材质的选择上，需要严格按照食品加工要求去进行锅具的制作，目前市场上常见的加工板材分为两种，一种是304不锈钢材质，一种是201不锈钢材质，而这两种材质虽然都属于不锈钢，但是201材质的却达不到不生锈的要求，而304不锈钢是国家规定的食品机械加工所用板材，但是我们在设备选择的时候，单用肉眼是无法区分这两种板材的，所以就给部分商家钻了空了，采用201达到以次充好的目的，通过这种方式去压低夹层锅价位去吸引夹层锅选择厂家的眼球，所以我们在夹层锅选购的时候需要去进行仔细对比。
二、看加工工艺
夹层锅整体来讲技术要求不是很高，而我们在设备选择的时候，只需要注意一点就可以了，就是看下该生产厂家的加工工艺，特别是细节方面的处理，特别是锅体的焊点部分。在这里有一点需要格外注意一下，就是带有压力的夹层锅，这种夹层锅属于一种压力容器，通过技术的特种设备检查。
三、看售后服务
说到这一点，可以说是所有设备在选购中需要注意的重中之重，设备在买回来使用过程中，一旦出现设备故障，我们需要及时跟生产厂家进行对接，而这个生产厂家服务的时效性就与其售后服务体系有着直接的联系，所以我们在选择合作厂家的时候，就尽量选择售后服务完成的生产厂家去进行合作。
通过上面的几点分析，对于夹层锅选购的您是不是有了一个更加深入的了解，而我们在选购的时候，尽量找几类同类品牌去进行对比考察，然后再去进行相应的合作。