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东北大米的特点

2020/11/14 21:12:59发布149次查看
产品概述:
东北大米其实主要就有四个品种:长粒香,圆粒香,稻花香,小町米。而东北大米较为明显的特征就是腹白比较小甚至没有,而且米粒的身上有一条凸出来的线条。东北大米价格以长粒香最高。圆粒香,稻花香次之。小町米即珍珠米,产量最大,是城乡居民主要使用之米,价格在2--4元之间。价格差异与品牌和产地有直接关系,品牌响,产地佳的大米价格偏高。
产品特点:
鉴别大米质量主要看几方面:   
    看硬度:大米粒硬度主要是由蛋白质的含量决定的,米的硬度越强,蛋白质含量越高.透明度也越高。一般新米比陈米硬,水份低的米比水份高的米硬。
    看腹白:大米腹部常有一个不透明的白斑,白斑在大米粒中心部分被称为“心白”。—般含水份过高,不够成熟的稻谷,腹白较大。
    看爆腰:爆腰是由于大米在干燥过程中发生急热后,米粒内外收缩失去平衡造成的。爆腰米食用时外烂里生,营养价值降低。所以,选米时要仔细观察,如果米粒表面上出现一条或多条横裂纹,就说明是爆腰米。
    看黄粒:米粒变黄是由于大米中营养成份发生了化学反应,或者是大米中微生物引起的。这些黄粒米食味较差。选购时,必须注意观察。另外,米粒中“死青”粒较多时,其质量也较差。
    看新陈:陈米色泽变暗,粘性降低,失去大米原有的香味。陈米表面呈灰粉状或有白道沟纹。同时,且有发霉的气味。另外,如果有虫蚀粒和虫尸的也说明是陈米。至于鉴别是否大米霉变,从大米色泽和气味就可辨明,霉变大米不可食用。
实事求是的讲,同一品种东北大米,只要是产在东北境内,其品味、口感其实差异不是很大。不同品种大米,这方面差异要大一点。这也是长粒米、中粒米、小粒米的区别所在,价格上也就相差很多。
所以选择东北大米,主要看好是产于何地。山地为佳,平原次之。不要迷信大品牌,实际上宣传上包含了很多水分。山区产地小品牌多,他们在市场上竞争要分得一杯羹,一切要靠质量信誉。所以吃东北大米,买小品牌物美价廉。而这些小品牌东北大米在当地基本上也都是佼佼者。在南方大城市,注意查询都可以找到这些小品牌东北大米的经销处。
    大米品种可以从价格上反映出来。长粒米当然色香味为上乘,多属于高档米。珍珠米即小町米,属大众常食用米,口感与高档米也相差不多。
    购买之时要仔细鉴别是否新米。陈米无论品种如何,质量要大打折扣。
不要迷信大品牌,留意上面几点,你的选择就不会错。冯经理  0451---57158838  15946021666
我们的优势:
大米品种可以从价格上反映出来。长粒米当然色香味为上乘,多属于高档米。珍珠米即小町米,属大众常食用米,口感与高档米也相差不多。
产品实拍图:

苏州方润贸易有限公司

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